{"title":"X coffee","description":"\u003cp\u003e次代のコーヒー産業をリードするExtraordinary（規格外）なコーヒーブランド、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eX coffee GINZA。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOEやBoP農園のコーヒーや、イノベーティブなプロセスに挑戦する農園をセレクト。\u003cbr\u003e特別なコーヒー体験を提供します。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aroma-nativo-pb-901-emf","title":"【 Colombia 】 Aroma Nativo PB 901 EMF","description":"\u003cp\u003e昨年も人気があった\u003cbr\u003eAroma Nativo Pink bourbon EFM\u003cbr\u003eをリリースしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回ご紹介のロットは、\u003cbr\u003eHoney Double Fermentationという精製方法が\u003cbr\u003e施されており、酵母を使用した嫌気性発酵による\u003cbr\u003e複雑な果実感が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白桃やライム、ライチを思わせるような瑞々しい\u003cbr\u003eフルーツの甘さと、エルダーフラワーのような\u003cbr\u003eピンクブルボン種由来の華やかで繊細な風味、\u003cbr\u003eコーヒーの温度が下がるとベリーやホワイトグレープ\u003cbr\u003eのようなテイストもお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界のトップバリスタからも複雑なフレーバーと\u003cbr\u003eクリーンなテイストから高い評価を得ており、\u003cbr\u003eワールドバリスタチャンピオンシップ2024では、Aroma Nativoのコーヒーを使用したバリスタ2名が\u003cbr\u003e7位と9位にそれぞれ入賞しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界からの注目度が年々上がり続けている\u003cbr\u003eAroma Nativoの革新的なコーヒーを\u003cbr\u003eぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma Nativoはコロンビアのウィラ県ピタリートに\u003cbr\u003e拠点を置く団体です。\u003cbr\u003e彼らは農園を所有せず、信頼する小規模農園から\u003cbr\u003eコーヒーチェリーを購入することで、新しい発酵を\u003cbr\u003e使った精製に特化しています。\u003cbr\u003eコロンビアには同様の団体がいくつかありますが、\u003cbr\u003eその多くは様々な農園の異なった収穫日の物を混ぜて\u003cbr\u003eプロセスを行っています。しかし、Aroma Nativoは\u003cbr\u003e農園、収穫日、品種を細かく管理し、各コーヒーに\u003cbr\u003e適した精製を行うことで、農園と品種の特性を\u003cbr\u003e活かしながらバリスタからも高い評価を受ける\u003cbr\u003e高品質なコーヒーを生産しています。\u003cbr\u003eまた作り手としてだけでなく、エクスポーターとしても活動しており、農家とロースターを結ぶ重要な役割を担っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年からはアジア（日本、韓国、香港）でも\u003cbr\u003e取り扱いが開始され、WBC（ワールドバリスタチャンピオンシップ）で使用されたことをきっかけに、\u003cbr\u003e特殊な精製方法を用いたコロンビア産コーヒーとして\u003cbr\u003e急速に注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロットナンバーの後にあるEFMとは、\u003cbr\u003eExperimental 実験的な\u003cbr\u003eFermentation 発酵\u003cbr\u003eMarch 3月\u003cbr\u003eの頭文字で、実験的という言葉通り、\u003cbr\u003eロット毎に細かく条件を変更して発酵を\u003cbr\u003eコントロールしています。\u003cbr\u003eMarchは2023年の3月にAroma Nativoの\u003cbr\u003e代表のLuis Marcelino氏がこの精製を完成させたため\u003cbr\u003e記念で付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion :  Pitalito, Huila\u003cbr\u003eProcess : Honey double fermentation\u003cbr\u003eVariety : Pink bourbon\u003cbr\u003eAltitude : 1700-1750m\u003cbr\u003eFlavor : White Peach, Lime, Elder Flower\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47562237608123,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47562237640891,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 400g","offer_id":47562237673659,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 100g","offer_id":47562237706427,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 200g","offer_id":47562237739195,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 400g","offer_id":47562237771963,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用 \/ 100g","offer_id":47562237804731,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用 \/ 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60g","offer_id":47562318872763,"sku":null,"price":6300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/1049\/4395\/files\/EC_a75fceaf-3e8c-40f2-8ea4-e9a326bb4486.png?v=1781235427"},{"product_id":"honduras-santa-lucia-geisha","title":"【 Honduras 】Santa Lucia Geisha","description":"\u003cp\u003eチャンピオン農園の登場。\u003cbr\u003e2019年、2021年のCOEで1位、さらに2022年には2位を受賞した実績を持ち、ホンジュラスのスペシャルティコーヒーを牽引するSanta Lucia農園より、Geisha Washedをご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカモミールを思わせる優しく華やかな香りに、ピンクグレープフルーツや温州みかんのようなすっきりとした柑橘系の酸質、そして白ブドウを連想させる瑞々しい甘さが特徴的なコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシカルなウォッシュドプロセスでありながら、Santa Lucia農園では各工程を細部まで徹底管理しています。水洗工程ではドライファーメンテーションを採用し、水の使用量を最小限に抑えながら環境にも配慮しています。乾燥工程では屋外とビニールハウスの2つの乾燥場を使い分け、状態をコントロールしながらスロードライで丁寧に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホンジュラスが誇る最高品質のGeishaを、ぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンタ・ルシア農園は、ニカラグアのスペシャルティコーヒーを牽引するFincas Mierischが所有するホンジュラスの農園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2011年、エルイン・ミエリッヒ氏とフェルナンド・モンテス氏によって、多様な品種の試験栽培プロジェクトとしてスタートしました。もともと試験農園として使われていた土地を再開発し、シェードツリーなどの自然環境を活かしながらコーヒー栽培が本格化。イエローパカマラやオレンジブルボン、ラウリーニャに加え、パナマ由来のゲイシャ種など、エキゾチックバラエティの栽培にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014年以降はエレアン・ミエリッヒが中心となり、ホンジュラスの微気候に適応した精緻な栽培管理を実践。その成果として、2019年・2021年のCup of Excellenceで優勝、2022年には2位入賞を果たし、世界的な評価を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同農園で培われた生産ノウハウはコマヤグアやサンタバルバラなど周辺地域にも広がり、地域全体のコーヒー品質向上にも貢献しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はFincas Mierischの5代目であるエルイン・ミエリッヒが農園を管理し、安定した生産とさらなる品質向上に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion :Comayagua Siguatepeque\u003cbr\u003eProcess : Washed\u003cbr\u003eVariety : Geisha\u003cbr\u003eAltitude : 1550m\u003cbr\u003eFlavor : Chamomile, Pink Grapefruit, Satsuma Mandarin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47578293239995,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47578293272763,"sku":null,"price":5900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 400g","offer_id":47578293305531,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 100g","offer_id":47578293338299,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 200g","offer_id":47578293371067,"sku":null,"price":5900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 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class=\"s1\"\u003e桃やすもも、みかんを思わせる優しく明るい果実感と、\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eバニラやバターのような甘く包み込まれる香りが\u003cbr\u003e特徴的なコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドリップでは爽やかな印象をお楽しみいただけますが、\u003cbr\u003e牛乳や植物性ミルクとの相性もよく、\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eバラのような華やかな香りや、ピーチミルクティーを\u003cbr\u003e思わせるまろやかな味わいが広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e初夏にぴったりな、軽やかで心地よいフレーバーを\u003cbr\u003e楽しめる一杯です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e飲み方によって表情が変わるコーヒーですので、\u003cbr\u003eぜひお好みのスタイルでお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eこのコーヒーを生産したCofinetは、2015年に\u003cbr\u003eフェリペ氏とカルロス氏によって設立された\u003cbr\u003eコロンビアの生産者グループです。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eウォッシュドプロセスが主流だったコロンビアで、\u003cbr\u003e特殊発酵プロセスにいち早く取り組み、\u003cbr\u003e個性豊かなコーヒーを数多く生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCofinetは、収穫後の精製工程を一括して担うことで、\u003cbr\u003e生産者が高品質なチェリー栽培に専念できる環境を整え、\u003cbr\u003e品質向上と持続可能な生産体制の実現に貢献しています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e今回ご紹介するロットは、フェリペ氏とカルロス氏の\u003cbr\u003e母であるルス氏が運営するMazatolan農園で\u003cbr\u003e栽培されたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e果肉除去後、ミューシレージを取り除いたパーチメントの\u003cbr\u003e状態でフルーツを加え、嫌気性発酵を行います。\u003cbr\u003eピーチインフューズドでは約60〜72時間発酵させ、\u003cbr\u003eその後18〜25日かけて丁寧に乾燥させています。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e発酵中にpH値や温度を細かく管理することで、\u003cbr\u003e桃を思わせる華やかな果実感とクリーンな味わいを\u003cbr\u003e引き出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e--------\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRegion : Quindío\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProcess : Infused washed\u003cbr\u003eVariety : Castillo\u003cbr\u003eAltitude : 1400-1500m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47578297598139,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47578297630907,"sku":null,"price":5900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 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を通じて届けられた生産者ロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerraはウイラ（Huila）とナリーニョ（Nariño）に拠点を持つ比較的若いエクスポーターで、単なる集荷や輸出にとどまらず、小規模農園や地域コミュニティと長期的な関係を築きながら、土地と人に根ざしたコーヒーづくりを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のChiroso種は、ウイラ県の高標高エリアで生産されたロット。\u003cbr\u003e冷涼な気候と豊かな自然環境が、フローラルな香りと芯のある甘さを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerraは生産者と誠実に向き合いながら、土地が持つポテンシャルを丁寧に引き出す取り組みを続けています。\u003cbr\u003eその積み重ねによって生まれたこのロットには、土地の個性と信頼関係の背景が、カップの中にしっかりと表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion : Guayacanes,Huila\u003cbr\u003eProcess : Washed\u003cbr\u003eVariety : Chiroso\u003cbr\u003eAltitude : 1900m\u003cbr\u003eLevel : Light roast \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47616721158331,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47616721191099,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 400g","offer_id":47616721223867,"sku":null,"price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 100g","offer_id":47616721256635,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 200g","offer_id":47616721289403,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 400g","offer_id":47616721322171,"sku":null,"price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"エスプレッソ用 \/ 100g","offer_id":47616721354939,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"エスプレッソ用 \/ 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class=\"p2\"\u003e肥沃な火山性土壌で育てられたGeisha種の新たな魅力を\u003cbr\u003e嫌気性発酵とサーマルショックプロセスによって\u003cbr\u003e引き出した一杯です。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWilton Benitez が生み出す革新的な味わいを\u003cbr\u003eぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGranja Paraiso 92 は、コロンビア・カウカ県\u003cbr\u003eピエンダモ市にあるコーヒー農園です。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e農園主である Wilton Benitez のもと、栽培から精製まで\u003cbr\u003e徹底した品質追求が行われており、その革新的な取り組みは\u003cbr\u003e世界中のスペシャルティコーヒー業界から高い注目を\u003cbr\u003e集めています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eこの農園の大きな特徴のひとつが、革新的な栽培システムです。\u003cbr\u003e斜面を活かしたテラス農法や、正確な水分管理を行う点滴灌漑、\u003cbr\u003eさらに日陰管理や栄養分析による土壌の最適化など、\u003cbr\u003e先進的な技術を組み合わせることで、\u003cbr\u003e高品質かつ多彩な品種のコーヒーチェリーを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eさらに、その高品質なコーヒーに対し、Granja Paraiso 92独自の菌株とバイオリアクターを用いた嫌気性発酵、サーマルショック、自社設計の乾燥システムを組み合わせることで、\u003cbr\u003e華やかな香りと豊かな果実味、クリーンな後味を\u003cbr\u003e兼ね備えた唯一無二の味わいを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRegion : Piendamo, Cauca\u003cbr\u003eProducer : Wilton Benitez\u003cbr\u003eProcess : Double Anaerobic\u003cbr\u003eVariety : Geisha\u003cbr\u003eAltitude : 1,960m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま 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という地域特有のマイクロクライメイトです。\u003cbr\u003eこのエリアは標高以上に昼夜の寒暖差が大きく、特に夜間の冷え込みが顕著です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその気候条件の影響から、ここでは通常よりもゆっくりとした乾燥が一般的に行われています。\u003cbr\u003e乾燥には1ヶ月以上かかることもあり、ピタリート周辺で一般的なウォッシュドプロセスと比べると、倍近い時間を要することも珍しくありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの長い乾燥工程が、発酵だけでは説明しきれない奥行きのある甘さと、クリーンで印象的なフレーバーを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion : Palestina, Huila\u003cbr\u003eProcess : Washed\u003cbr\u003eVariety : Pink Bourbon\u003cbr\u003eAltitude : 1600m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 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Diviso農園より、希少品種Ombligonをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプラムやブラッドオレンジを思わせる濃密な果実味に、ブラックベリーのような艶やかな酸。口に含むと、シェリー酒を思わせる奥行きのある複雑な余韻がゆっくりと広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその豊かな果実感とエレガントな味わいは、世界のトップバリスタからも高い評価を受けており、2022年と2024年のワールドバリスタチャンピオンシップ優勝者、さらに2023年大会の3位・4位入賞者が競技用コーヒーとして使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e希少品種Ombligonと嫌気性発酵が生み出す、革新的で洗練されたカップをぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエルディビソ農園は、コロンビア南部ウイラ県ピタリート周辺に位置するスペシャルティコーヒー農園です。標高約1,700〜1,850mの高地にあり、昼夜の大きな寒暖差と火山性土壌に恵まれた環境のもと、チェリーはゆっくりと成熟し、質の高い酸と豊かな甘さを備えたコーヒーが生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園は1990年代後半に創設され、現在は若い世代であるNéstor Lassoと弟のAdrián Lassoが中心となって運営しています。二人はコロンビア政府の国家プログラムを通じてスペシャルティコーヒーの栽培と精製に関する知識を学び、その後Johan Vergaraとチームを組み、多様な品種と精製方法を組み合わせたマイクロロットの生産に注力してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在では実験的な発酵技術の導入や新品種の栽培にも積極的に取り組み、農園独自の個性と品質を磨き続けています。農園ではピンクブルボン、ゲイシャ、シドラ、オンブリゴン、アヒ、チロソなど、スペシャルティ市場で高く評価されるエキゾチック品種も数多く栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion : Bryselas, Huila\u2028\u003cbr\u003eProcess : Anaerobic Natural\u003cbr\u003e\u2028Variety : Ombligon\u2028\u003cbr\u003eAltitude : 1750-1850m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47727124447419,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 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class=\"s1\"\u003eすみれやカモミール、ベルガモットを思わせる上品で\u003cbr\u003e華やかな香りから始まり、完熟したラズベリー、\u003cbr\u003eグァバのような複雑で透明感のある果実味が広がります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eさらに時間の経過とともに、ナチュラルプロセス由来の\u003cbr\u003eザクロや葡萄を思わせる奥行きのある甘さへと\u003cbr\u003e変化していきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eパナマの豊かな自然と土壌、そして Hartmann Family が\u003cbr\u003e何より大切にしている「自然との調和」によって\u003cbr\u003e生み出された特別なコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHartmann Family は、パナマ西部　Renacimiento地区\u003cbr\u003eSanta Claraにて、三世代にわたりコーヒー生産を行う\u003cbr\u003e名門農園です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHartmann Family は、Best of Panama Geisha Natural 部門2020年優勝、2021年2位、2022年優勝という輝かしい実績を\u003cbr\u003e誇り、世界最高峰のコーヒー生産者として\u003cbr\u003e高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e創業当初から「自然との調和」を大切にし、森林や土壌、\u003cbr\u003e生態系を守りながらコーヒー栽培を続けています。\u003cbr\u003e木を伐採するのではなく、天然の苗木や多様な植物を\u003cbr\u003e育てることで、豊かな自然環境と持続可能な農園づくりを\u003cbr\u003e実現しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e今回ご紹介するロットは、Hartmann Family の\u003cbr\u003eプロジェクト農園「Mi Finquita（ミ・フィンキータ）」\u003cbr\u003eより、農園主 Ratibor氏とTessie Hartmann氏が\u003cbr\u003e厳選した特別な Geisha Natural ロットです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eチェリーは天候に合わせて2週間〜1ヶ月ほどかけて\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eゆっくりと乾燥されており、それにより複雑かつ\u003cbr\u003eクリーンな味わいのコーヒーとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRegion：Santa Clara, Renacimiento\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProducer：Hartmann Family\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProcess： Natural\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVariety：Geisha\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAltitude：1650-1800m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cspan\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※200gや400gをご注文の場合でも、クリックポスト配送では梱包の都合により、100gずつのパッケージに分けてお届けいたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 60g","offer_id":47771786313915,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 60g","offer_id":47771786412219,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"エスプレッソ用 \/ 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Morito農園。\u003cbr\u003eそんな農園の情熱と努力が詰まった渾身のGeishaです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003eFinca El Moritoは、ペルー北部・ハエンを拠点に\u003cbr\u003eスペシャルティコーヒーの生産と輸出を行う\u003cbr\u003e家族経営の農園です。\u003cbr\u003e2020年に代表のDavid Flores氏によって設立されました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e親戚を含む家族のほぼ全員がコーヒー生産に携わる環境で育ったDavid氏にとって、コーヒーは幼い頃から特別な存在でした。\u003cbr\u003eしかし当時、多くの生産者は収穫したコーヒーを\u003cbr\u003e地元のバイヤーへ販売するしかなく、\u003cbr\u003e価格交渉の余地もありませんでした。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eこうした現状を変えたいという思いから、\u003cbr\u003eDavid氏は家族とともにEl Moritoを設立し、\u003cbr\u003e自ら世界中の顧客へコーヒーを届けることを目指しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e設立後は積極的に研修や他農園での学びを取り入れ、\u003cbr\u003e病害に強い優良品種の導入や、より体系的な\u003cbr\u003e栽培・品質管理手法を実践。\u003cbr\u003eその結果、生産性と品質の安定性は大きく向上し、\u003cbr\u003e短期間で高い評価を獲得する農園へと成長しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eコーヒーの品質向上による収益増加は、\u003cbr\u003e家族の生活改善や子どもたちへの教育機会の充実、\u003cbr\u003eさらには農園への再投資へとつながっています。\u003cbr\u003eDavid氏は、若い世代がコーヒー産業に希望を持ち、\u003cbr\u003e将来もこの土地で働きたいと思える環境づくりを目指し、\u003cbr\u003e日々高品質なコーヒーを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e--------\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRegion : San Ignacio, Cajamarca\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProducer : David Flores\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eProcess : Washed\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVariety : Geisha\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAltitude : 1,870m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47881809756347,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47881809789115,"sku":null,"price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 400g","offer_id":47881809821883,"sku":null,"price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 100g","offer_id":47881809854651,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 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