{"product_id":"aroma-nativo-pb-901-emf","title":"【 Colombia 】 Aroma Nativo PB 901 EMF","description":"\u003cp\u003e近年急速に人気が高まっているAroma Nativoから、\u003cbr\u003ePink bourbon EFMをリリースしました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回ご紹介のロットは、\u003cbr\u003eHoney Double Fermentationという精製方法が\u003cbr\u003e施されており、酵母を使用した嫌気性発酵による\u003cbr\u003e複雑な果実感が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白桃やライム、ライチを思わせるような瑞々しい\u003cbr\u003eフルーツの甘さと、エルダーフラワーのような\u003cbr\u003eピンクブルボン種由来の華やかで繊細な風味があり、\u003cbr\u003eコーヒーの温度が下がるとベリーやホワイトグレープ\u003cbr\u003eのような果実感もお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界のトップバリスタからも複雑なフレーバーと\u003cbr\u003eクリーンなテイストから高い評価を得ており、\u003cbr\u003eワールドバリスタチャンピオンシップ2024では、\u003cbr\u003eAroma Nativoのコーヒーを使用したバリスタ2名が\u003cbr\u003e7位と9位にそれぞれ入賞しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAroma Nativoの革新的なコーヒーを\u003cbr\u003eぜひお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma Nativoはコロンビアのウィラ県ピタリートに\u003cbr\u003e拠点を置く団体です。\u003cbr\u003e彼らは農園を所有せず、信頼する小規模農園から\u003cbr\u003eコーヒーチェリーを購入することで、\u003cbr\u003e新しい発酵を使った精製に特化しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコロンビアには同様の団体がいくつかありますが、\u003cbr\u003eその多くは様々な農園の異なった収穫日の物を混ぜて\u003cbr\u003eプロセスを行っています。\u003cbr\u003eしかし、Aroma Nativoは農園、収穫日、\u003cbr\u003e品種を細かく管理し、各コーヒーに適した精製を\u003cbr\u003e行うことで、農園と品種の特性を活かしながら\u003cbr\u003eバリスタからも高い評価を受ける\u003cbr\u003e高品質なコーヒーを生産しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた作り手としてだけでなく、\u003cbr\u003eエクスポーターとしても活動しており、\u003cbr\u003e農家とロースターを結ぶ重要な役割を担っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年からはアジア（日本、韓国、香港）でも\u003cbr\u003e取り扱いが開始され、\u003cbr\u003eワールドバリスタチャンピオンシップで\u003cbr\u003e使用されたことをきっかけに、\u003cbr\u003e特殊な精製方法を用いたコロンビア産コーヒーとして\u003cbr\u003e急速に注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロットナンバーの後にあるEFMとは、\u003cbr\u003eExperimental 実験的な\u003cbr\u003eFermentation 発酵\u003cbr\u003eMarch 3月\u003cbr\u003eの頭文字で、実験的という言葉通り、\u003cbr\u003eロット毎に細かく条件を変更して発酵を\u003cbr\u003eコントロールしています。\u003cbr\u003eMarchは2023年の3月にAroma Nativoの代表の\u003cbr\u003eLuis Marcelino氏がこの精製を完成させたため\u003cbr\u003e記念で付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion :  Pitalito, Huila\u003cbr\u003eProcess : Honey double fermentation\u003cbr\u003eVariety : Pink bourbon\u003cbr\u003eAltitude : 1700-1750m\u003cbr\u003eFlavor : White Peach, Lime, Elder Flower\u003c\/p\u003e","brand":"KIELO COFFEE","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47562237608123,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":47562237640891,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 400g","offer_id":47562237673659,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 100g","offer_id":47562237706427,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 200g","offer_id":47562237739195,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ペーパーフィルター用 \/ 400g","offer_id":47562237771963,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用 \/ 100g","offer_id":47562237804731,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用 \/ 200g","offer_id":47562237837499,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用 \/ 400g","offer_id":47562237870267,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/1049\/4395\/files\/EC_435a1f81-34b5-452c-8810-1b90db636bc5.png?v=1773836265","url":"https:\/\/kielocoffee.jp\/products\/aroma-nativo-pb-901-emf","provider":"KIELO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}