{"product_id":"honduras-santa-lucia-geisha-wh-jp","title":"【 Honduras 】Santa Lucia Geisha \/ WH JP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2019年、2021年のCup of Excellenceで\u003cbr\u003e1位、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eさらに2022年には2位に輝いた実績を持つ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSanta Lucia農園より、Geisha Washedのご紹介です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカモミールを思わせる、やさしく華やかな香りと、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eピンクグレープフルーツや温州みかんのような\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e爽やかで透明感のある柑橘系の酸質が\u003cbr\u003e特徴のコーヒーです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e温度の変化と共に白ブドウを思わせる、\u003cbr\u003e瑞々しい甘さもお楽しみいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eクラシカルなウォッシュドプロセスでありながら、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSanta Lucia農園では各工程を細部まで\u003cbr\u003e丁寧に管理しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e水洗工程ではドライファーメンテーションを採用し、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使用する水の量を最小限に抑えながら、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e環境への配慮も行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e乾燥工程では、屋外とビニールハウスの2種類の乾燥場を\u003cbr\u003e使い分け、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコーヒーの状態を見極めながら、\u003cbr\u003e時間をかけてゆっくりと乾燥。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e丁寧に仕上げることで、品種本来の魅力を\u003cbr\u003e引き出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eホンジュラスが誇る最高品質のGeishaを、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eぜひお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者・農園ストーリー\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSanta Lucia農園は、ニカラグアの\u003cbr\u003eスペシャルティコーヒーを牽引する存在として知られる\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFincas Mierischが所有する、ホンジュラスの農園です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2011年、エルイン・ミエリッヒ氏と\u003cbr\u003eフェルナンド・モンテス氏によって、\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e多様な品種の試験栽培プロジェクトとして\u003cbr\u003eスタートしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eもともと試験農園として利用されていた土地を再開発し、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシェードツリーなど周囲の自然環境を活かしながら、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本格的なコーヒー栽培へと発展。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYellow Pacamara, Orange Bourbon,\u003cbr\u003eLaurinaに加え、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eパナマから持ち込まれたGeisha\u003c\/span\u003eなど、\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e希少で個性豊かな品種の栽培にも取り組んでいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2014年以降はエレアン・ミエリッヒ氏を中心に、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eホンジュラスの微気候に合わせた緻密な栽培管理を実践。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eその成果として、2019年・2021年のCup of Excellence\u003cbr\u003e優勝、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそして2022年には2位入賞を果たし、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e世界的にも高い評価を得る農園となりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e同農園で培われた栽培・精製のノウハウは、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eコマヤグアやサンタバルバラなど周辺地域にも広がり、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地域全体のコーヒー品質向上にも貢献しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在は、Fincas Mierischの5代目である\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eエルイン・ミエリッヒ氏が農園を管理し、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e安定した生産とさらなる品質向上に取り組んでいます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion :Comayagua Siguatepeque\u003cbr\u003eProcess : Washed\u003cbr\u003eVariety : Geisha\u003cbr\u003eAltitude : 1550m\u003cbr\u003eFlavor : Chamomile, Pink Grapefruit, Satsuma Mandarin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 配送スケジュールにつきましては、\u003ca href=\"https:\/\/kielocoffee.jp\/pages\/%E9%85%8D%E9%80%81%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%BC\"\u003e配送ポリシーページ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003cbr\u003e※ 送料はチェックアウト時にご確認いただけます。\u003cbr\u003e※ また、配送先の国がリストに表示されない場合は、お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KIELO 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