【 Colombia 】 Los Patios Watermelon

まるで本物のスイカを食べているかのような爽やかな
味わいが楽しめる、Los Patios Watermelonのご紹介です。

名前にもあるように、スイカやメロンシロップを思わせる
濃密な果実感と、ローズマリーのような爽やかな香りが
楽しめるコーヒーです。
温度が下がるにつれて、パイナップルや
パッションフルーツ、みかんのコンポートを思わせる、
複雑な果実感へと変化していきます。

温度の変化とともに、さまざまな味わいを楽しめる
一杯です。抽出方法によってさまざまな表情を見せる
コーヒーですので、ドリップはもちろん、
ミルクビバレッジなど、お好みのスタイルで
お楽しみください。

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生産者・農園ストーリー

Los Patiosはウイラ県ヒガンテに位置する
最先端のコーヒー精製・研究施設です。
2022年に稼働を開始したこの施設は、地域の生産者たちが
直面する精製プロセスのばらつきやインフラ不足といった
課題に対応するために設立されました。

熟練したチームが主導するLos Patiosは、
徹底した品質管理を通じてウイラにおける
コーヒー生産の革新を推進しており、Co-Fermentation
などの革新的な技術や、Tropical Coffee、Solsticio、
Mellow Yellowといった独自の精製プロセスを
採用しています。

そして、地域生産者の収益向上を支援するとともに、
最終的なカップクオリティを大きく向上させる
役割を果たしています。

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Region：Gigante,  Huila
Process：Co-Fermetion washed
Variety：Various Varieties
Altitude：1800-2000m

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