【 Ethiopia 】 Guji Shakiso

2018年に設立され、1300人ものコーヒー農家と
共にコーヒーを世界へ届けている Gujoo Trading から
Guji Shakiso のご紹介です。

クランベリーやピンクグレープフルーツを思わせる
野生味のある果実感と、ダージリンティーのような
奥行きのある華やかな香りが楽しめるコーヒーです。
時間の経過と共に、エチオピアのナチュラルプロセス
特有のワイニーなアロマもお楽しみいただけます。

Guji地区では、自然は神からの贈り物とみなされており、
中でもコーヒーは特別な存在です。
結婚した夫婦へ村の長老からコーヒーが贈られる風習や、
ゲストを迎える際にコーヒーが振る舞われる文化など、
人と人が心を通わせる場所には、
いつもコーヒーがあります。

この一杯を通じて、ぜひエチオピアに根付く豊かな
コーヒー文化と、人と人の繋がりをお楽しみください。

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生産者・農園ストーリー

Gujoo Tradingは、Biniyam Aklilu氏によって
設立された、エチオピアのコーヒー輸出会社です。

幼い頃からコーヒー産業に携わってきた
Biniyam Aklilu氏は、ウォッシングステーションの運営、
精製、マーケティング、輸出など、
コーヒーに関わる幅広い経験を積み重ねてきました。
父親が築き上げたコーヒー事業から独立し、
自らの理念を形にするため立ち上げたのが
Gujoo Tradingです。

創業当初は多くの困難に直面しましたが、
生産者と真摯に向き合い、エチオピアコーヒーの
可能性を世界へ届けるという強い想いを育んできました。
現在は、コーヒーを通じて地域の未来を支え、
教育や水、インフラなど、農村地域の発展にも
貢献しています。

一杯のコーヒーには、生産者の情熱と、
エチオピアの未来を紡ぐ人々の想いが込められています。

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Region : Shakiso, Guji
Process : Natural
Variety : Heirloom
Altitude : 1950-2100m

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