【 Guatemala 】La Colina

Guatemala COEでも受賞歴のある
La Colina農園から、Bourbon種をご紹介します。

みかんやオレンジを思わせる明るい柑橘感に、
ブラックティーのような穏やかな香り、
メープルシロップのような甘く滑らかな味わいを
お楽しみいただけます。

グアテマラらしいクラシックなフレーバーが
感じられる一杯です。いつ飲んでも飽きのこない、
バランスの取れたデイリーコーヒーを
お求めの方にぴったりです。

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生産者・農園ストーリー

La Colina農園は、Antigua、Chimaltenangoに
位置する農園です。

La Colinaはスペイン語で「丘」を意味し、
標高の高い丘の上に位置することから、
農園主Antonio Medinaの父親によって名付けられました。

父から農園の一画を受け継いだAntonioは、
当初トウモロコシや豆などを栽培していましたが、
いつか自分のコーヒー農園を持つことを夢見ていました。
若い頃からさまざまなコーヒー農園で働き、
経験を積んだ彼は、1991年に最初のコーヒーの木を
植えます。その後、少しずつ栽培規模を拡大し、
25年の歳月を経て、自身の夢であったコーヒー農園を
築き上げました。

現在も品質向上に取り組んでおり、新たな品種の導入や、
乾燥工程の改善を目的としたアフリカンレイズドベッドの
導入を計画しています。

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Region：Antigua, Chimaltenango
Process： Washed
Variety： Bourbon
Altitude：1700m

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